2023年04月27日
すき間からブルーオーシャンを見つけた「缶つま」
充実する冷食やレトルト食品のあおりを受け、缶詰市場は低迷。その中で国分の「缶つま」が気を吐いています。
これは戦う土俵を缶詰市場ではなく、酒の肴市場に替えたからです。それも本格的な肴に。今までナッツやサラミやサキイカなどの乾き物しかなかったので、そのわずかなすき間からブルーオーシャン（消費者のニーズ）を見つけたのでしょう。
だから、この商品の真の競合は、居酒屋やバーが提供する本格的なおつまみ。
コロナ禍で、家飲み、宅飲みが増えた機会をとらまえて、自社の強み（美味い缶詰をつくる技術―素材の調達～調理）を活かした好例だといえますね。
これは戦う土俵を缶詰市場ではなく、酒の肴市場に替えたからです。それも本格的な肴に。今までナッツやサラミやサキイカなどの乾き物しかなかったので、そのわずかなすき間からブルーオーシャン（消費者のニーズ）を見つけたのでしょう。
だから、この商品の真の競合は、居酒屋やバーが提供する本格的なおつまみ。
コロナ禍で、家飲み、宅飲みが増えた機会をとらまえて、自社の強み（美味い缶詰をつくる技術―素材の調達～調理）を活かした好例だといえますね。
Posted by Fuji-Con at 16:53
│商品開発
